食安创城：
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本期要目
1、星期三查餐厅突查美食广场，一餐厅酱油瓶发霉卫生差
2、深圳市食品药品监管局举办酒类食品安全监管执法培训
3、光明新区个体劳动者协会和私营企业协会联合举办食品安全宣传活动
4、科普进社区，宝安食品药品监管局开展保健食品宣传教育活动
5、南山区开展《深圳经济特区食品安全监督条例》和食品安全标准宣贯活动
6、南湖食品药品监管所和黄贝食品药品监管所开展安全生产月食品安全宣传和“你送我检”现场快检活动
7、观澜食品药品监管所和观湖食品药品监管所开展端午节前食品安全检查行动
8、沙头角食品药品监管所深入后厨，开展端午节前食品安全专项检查
9、天津保健食品生产企业实行分级分类管理
10、食药小课堂
知晓！这4大癌症竟然都是吃出来的！
星期三查餐厅突查美食广场，一餐厅酱油瓶发霉卫生差
近期恰逢世界杯，“星期三查餐厅”行动特别检查了光明新区深受球迷青睐的“田寮社区美食广场”。经执法人员现场检查发现，阿民渔港后厨酱油瓶发霉、卫生状况差；金泰牛潮汕牛肉火锅存在两个关键项不符合要求。
阿民渔港维持C级酱油瓶发霉卫生状况差
执法人员现场检查发现，阿民渔港后厨存在以下问题：后厨地面油腻潮湿，调料区杂乱没贴标签，酱油瓶脏且发霉，粗加工间没贴标签，餐具敞开放置没设消毒柜和密闭保洁柜，后厨洗菜区和洗碗区混在一起，冰箱没贴负责人和食物标签，装大米的桶盖很脏且米袋敞开放，卤水区摆放错乱、清洗不够；另外，熟食加工专间工作人员没佩戴口罩和制服，专间没使用胶质砧板、明沟过大、垃圾桶没加盖。
执法人员最后总结时表示该餐厅后厨管理不规范，脏乱明显；另外硬件流程不符合规范，整个后厨区间分配不规范，没有把清洗区、消毒区、粗加工区等明显分隔开来，因此餐饮量化等级维持C级。
金泰牛潮汕牛肉火锅现场评为B级
那金泰牛潮汕牛肉火锅现场检查情况如何？执法人员表示该餐厅存在以下问题：就餐区放置煤气瓶、后厨卫生清洁不够、粗加工半成品区蔬菜和肉混放、后厨消毒碗具没放置于封闭保洁柜里、已开封酸甜酱没放冰箱、明沟缝隙过大、洗手区没有洗手液和消毒液。另外，冰箱里装食物的袋子有各种颜色，执法人员建议都用白色袋子包装，以便观察食物是否霉变。
“该餐厅存在两个关键项不符合要求：未索取餐饮餐具消毒报告，未出示每天送货小票，我们要求其在一周之内上交整改报告给监管部们。”执法人员说道。同时该餐厅新开不久没有进行过量化评级，因此现场给该餐厅评级，餐饮量化等级为B级。
市政协委员：查餐厅也需持续强化常规监管
本期行动也邀请了市政协委员和网友代表到现场。深圳市政协委员廖丽娟接受记者采访时表示，“‘星期三查餐厅’往平民化发展，网络直播实地情况，突击执法做得很到位”。同时廖丽娟建议查餐厅也需持续强化常规监管。
热心网友田女士表示，自己可以作为市民代表监督餐厅后厨很高兴，认为两家餐厅熟食都应加保鲜膜，不然小动物飞进去后，小孩吃了对肠胃不好。田女士现场给两家餐厅后厨打分，给第一家餐厅打6到7分，给第二家餐厅打4到5分。
（文/图来源“深圳新闻网”）
拓展阅读:
1、市食药监局突查餐厅及酒吧，保障市民世界杯期间用餐安全。
2、“星期三查餐厅”突查两家看球餐厅。
3、“星期三查餐厅”走进光明金御湾美食广场。
4、新开火锅店问题有点多，“星期三查餐厅”突查金御湾美食广场。
深圳市食品药品监管局举办酒类食品安全监管执法培训
6月14日,深圳市食品药品监管局召开酒类执法培训会,食品流通处、市市场稽查局食品稽查处、各辖区局稽查科、食品科、食品药品监管所90多人参加了本次培训。培训首先由食品流通处传达了6月12日国家市场监管总局安全监管电视电话会议精神,对深圳市6月底前完成散装酒安全隐患排查建档提出了要求,希望各级监管部门按《深圳市食品药品监督管理局关于进一步加强散装酒经营监督管理的通知》(深食药﹝﹞号)规定认真履职,确保责任落实到位;同时对8年酒类专项执法——“九号查酒”行动进行了部署。
随后市场稽查局食品稽查处讲解了酒类执法办案的相关要求及法律适用问题。最后开展了名优酒真假辨识专题培训,贵州茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春、牛栏山、奔富葡萄酒等厂家代表分别对各自产品的情况和防伪要点作了详尽介绍。
此次培训为酒类专项检查工作的顺利进行奠定了基础，有利于营造良好的市场环境，保障市民的酒类消费安全，维护消费者权益。
光明新区个体劳动者协会和私营企业协会联合举办食品安全宣传活动
6月20日上午，光明新区个体劳动者协会和私营企业协会在玉塘办事处炜东城商场组织联合开展食品安全宣传活动。
在活动现场，一辆食品快速检测车前聚集不少市民“围观”。工作人员向市民讲解如何向检测车、检测室送检及检测流程。陆续有市民将刚购买的蔬菜交给工作人员检测，工作人员很快将检测结果告知市民。市民纷纷表示，通过现场检测，市民可以在家门口实时了解食品安全情况,对食品安全问题放心多了。
此次活动得到新区食品药品安全委员会办公室、光明食品药品监督管理局、新区统战和社会建设局、新区消费者委员会大力支持。此次活动相关负责人表示，宣传活动有利于进一步普及食品安全知识，提高辖区群众饮食安全意识，增强广大消费者自我保护意识和维权意识，同时也展示了食品药品监管工作者的良好形象，营造了人人北京中科白癜风医院路线北京最好白癜风治疗医院
