美女私房菜之一

美女私房菜之一：

红烧排骨好吃又简单，美女是要下得厨房上得厅堂，修炼几道家常菜是必备的，Juno小姐教，我负责拍摄

用料

排骨500g冰糖15克油1匙葱2根姜片5片细盐1/2小匙生抽1匙料酒1匙

做法

1.烧开水放入斩件排骨烫至出血水，捞起洗净，沥净备用

2.锅内放1大匙油，加入冰糖用小火煮至深褐的糖色

3.加入排骨，炒至均匀上色。

4.锅内注入清水（水量刚没过排骨为准）加入所有调味料

5.大火煮开后，将排骨连汤汁转到深锅内，加盖小火焖煮30分钟

6.煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角等调料都捞出来

7.继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度

8.转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置便可

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