昨天,深圳市食品行业协会提供的数据显示:深圳目前有27家有牌有证的豆制品企业
黑豆腐扎根周边瞄准深圳
有效监管令我市黑豆腐无法生存,逐渐向虎门、淡水、惠东、黄江、博罗等地转移他们在深圳周边扎下根,然后进军深圳市场他们在深圳市场销售,但不在深圳生产
深圳商报记者 魏守伦
深圳旭洋、齐善食品、坂田福王、德祥豆制品、益民佳佳香餐饮连锁等陆续倒闭;益民、方群等先后换“东家”……他们都曾是深圳豆制品行业的佼佼者近两三年来,仍在苦苦挣扎的深圳豆腐老板们夜不能寐,他们都担心“下一个倒闭的会不会是自己”这些正规企业占有深圳市场份额仅有20%,深圳周边豆腐作坊进入深圳占了60%的市场,深圳本地黑豆腐坊占了20%
深圳商报对我市豆腐行业走上正规深圳商报网站产业化之路功不可没2004年5月17日、6月14日,深圳商报以《松岗豆腐作坊没有一家合格》、《松岗黑豆腐卷土重来》两篇报道,掀起两轮豆腐“扫黑风暴”,在社会上引起强烈反响国家工商总局通过中央电视台公布当年全国10大打假案件,深圳松岗黑豆腐排名第二从那时开始,深圳市政府大力开展豆制品整治工程,当年成立豆制品专业委员会;2005年食品行业协会推动制订深圳豆制品行业标准;2008年,《深圳市豆制品监督管理若干规定》及《豆制品送货单管理办法》出台;同年,市政府在豆制品行业评出重点企业,并出台相关鼓励补助方案深圳豆腐逐步走上生产自动化、产品包装化、物流冷链化的大型企业规模化、产业化经营
3月14日,深圳商报记者现场探访东莞永佳豆制品厂深圳商报记者 林深圳商报订报电话晓斌 摄左图:深圳不少农贸市场都有售卖熏豆干”倒掉的不是最差的,反而是正经做生意乃至是最好的,这让深圳豆腐企业老板苦不堪言且心有不甘
3月14日,深圳商报记者现场探访东莞永佳豆制品厂图为东莞永佳豆制品厂烟熏豆干制作现场,工人正在向筛子上铺豆干,前面表皮发黄是烟熏完的成品深圳商报记者林晓斌 摄
外来黑豆腐将深圳豆制品市场冲击得七零八落深圳市食品行业协会豆制品专业委员会成员对我市豆制品市场流通领域的评价是:乱象丛生,极不规范,原因是执法不力
深圳市食品行业协会秘书长韩香南说,深圳执法部门对有牌有证的豆制品企业管理非常规范,问题出在销售终端执法部门放手给集贸市场自己管理,就是放任自流;集贸市场的做法是,只要给钱深圳商报网站豆腐随便卖她给记者讲了一个“内外勾结的故事”:有次参加豆腐市场抽查,因集贸市场事前得到通知,抽查组到来后各豆制品档口没有一块黑豆腐等抽查结束后,她亲眼看到豆腐车列队进场
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